Тыква — это замечательный, всеми полюбившийся овощ! Скажу честно, лично я, тыкву в детстве не любила, она мне совсем не нравилась ни на вкус, ни на цвет, но со временем я распробовала её и теперь это мой любимчик.
Я очень люблю крем-суп из тыквы и мне хочется поделиться с вами рецептом. Он безумно лёгкий и не отнимет много времени и подарит вашему организму комплекс витаминов.
Так вот, понадобится:
- Тыква сорта «Хоккайдо» 1 кг
- 2 средних картофеля
- Морковь
- Соль
- Перец
- Зелень свежая, по вкусу
- Сливки
Приготовление:
Картофель и морковь очищаем, а тыкву мы не чистим от кожуры. Дело в том, что сорт тыквы позволяет употреблять её с кожурой: при варке она становится мягкой.
Режем всё крупными кубиками.
Берём среднюю кастрюлю, кладём в неё все овощи и заливаем холодной водой, её должно быть не слишком много, чуть-чуть выше уровня овощей. Включаем плиту и ждём когда наш супчик сварится. Ах да, не забудьте посолить.
Затем всё пюрируем блендером, добавляем сливки, перец, соль по вкусу. При подаче на стол, можно добавить сметану и зелень.
Вот и всё, не находите, что это очень лёгкий способ приготовления крем-супа? Конечно же есть много других способов его приготовления. Но мне полюбился именно этот рецепт, да и дети от него в восторге. Также, я готовлю из тыквы самсу, каши, пироги: сладкий и мясной с тыквой. А ещё её можно просто запекать, получается тоже очень вкусно.
Не забываем, тыква — это полезный и диетический осенний овощ.
Всем приятного аппетита и вкусных рецептов.
